ผู้เขียน หัวข้อ: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก  (อ่าน 25340 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

K. PJ

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 6027
  • Like: 8
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #45 เมื่อ: 08 มิถุนายน 2022, 07:07:23 PM »
๕๕๕ 💞 💕 ผมถือหลัก ลูกค้าคือพระเจ้า​ที่เราต้องจัดให้เขาครับ  ❤️​💕​ เพราะไม่ใช่ใครอื่นเพื่อนๆ ทั้งนั้น ๕๕๕

มันเป็น​ความชอบส่วนตัวของแต่ละคนครับ ❤️​💕​ แต่ก็มีหลายคนที่เขาบอก เขาชอบแบบนี้ตามคำแนะนำเพื่อน ซึ่งแสดงว่าถูกชี้นำมา ไม่ใช่จากความชอบของตัวเอง แล้วหลังจากนั้นก็ดื่มกาแฟเปรี้ยว​มาตลอดจนติดครับ....​เหมือนบางคนดื่มกาแฟเพรียว​ๆ นานๆ  จะกลับมาดื่มแบบใส่นมไม่ได้ มันจะรู้สึกเหม็นคาวครับ

Policy ของ NPC คือ "ทำตามความต้องการของลูก​ค้า" ... ดร. สินปนนท์​ ท่านเป็นคนคิด  Policy นี้ซึ่งผมชอบมาก และนำมาใช้ในการทำธุรกิจ​ครับ

K. PJ

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 6027
  • Like: 8
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #46 เมื่อ: 16 มิถุนายน 2022, 02:33:34 PM »
https://www.facebook.com/1074474248/posts/10222501332376788/?app=fbl

เอาความลับสิบปีมาเฉลยวันนี้ครับ

ว่าทำไมเครื่องชงราคา ๒๕๐ บาท ซื้อซากบนถนนคนเดินมาซ่อมใช้ (ซื้อใหม่คงหมื่นกว่า)​ ถึงชงอร่อยกว่าเครื่อง​ราคาห้าแสนบนดอยช้าง ซึ่งเจ้าของบนดอยช้างลงมาพิสูจ​น์ถึงที่ร้านผม ก็ยอมรับโดยดุษฏี​ว่าเครื่องห้าแสนของเขา อร่อยสู้เครื่องสองร้อยผม​ไม่ได้... อ่านในเฟสนี่แล้วจะรู้ว่าทำไมครับ

ขอบพระคุณ​พี่นรินทร์​ ใช้ปากต่อปากทำให้ผมได้ลูกค้าในเมืองลาวเพิ่มขึ้น  Huh  Yeh   Huh

K. PJ

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 6027
  • Like: 8
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #47 เมื่อ: 22 มิถุนายน 2022, 09:38:15 PM »
https://www.facebook.com/100323938864970/posts/pfbid02mpVf3QKQsTbLZ2GQakCSXmAoegnfegns4H192Nhqso4rYUswHJmMSDWX6uk1fV6ul/?app=fbl

โฮเอนด์​เข้ามาในวงการกาแฟแล้วครับ... เพิ่งเค​ยเห็น​หัวชงเดี่ยวราคาสองแสนอับ

เคยเจออย่างมากหัวเดียวไม่เกินห้าหมื่น... งง สุดๆ​ ครับ  สงสัยสายท่อน้ำข้างในสายทองคำมั้ง ๕๕๕

pee

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 8379
  • Like: 42
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #48 เมื่อ: 17 สิงหาคม 2022, 09:11:18 PM »
กาแฟเวียตนาม เจ๋งจริงหรือ

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=RgcW5ipFCIU" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=RgcW5ipFCIU</a>
https://www.youtube.com/watch?v=RgcW5ipFCIU&ab_channel=ThaiPBS
กาแฟเวียดนามขึ้นแท่นเบอร์หนึ่งโลก

เคยกินแบบอินสแต้นท์ ฟรีซดราย
ก็อร่อยดีอยู่ ดีกว่ากาแฟไทยแน่นอน


trens

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 1368
  • Like: 7
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #49 เมื่อ: 18 สิงหาคม 2022, 10:45:05 AM »
coffee production 2019 (in 1000 tons)
1    Brazil    2,681
2    Vietnam    1,542
3    Colombia    754
4    Indonesia    669
5    Honduras    475

trens

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 1368
  • Like: 7
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #50 เมื่อ: 18 สิงหาคม 2022, 11:19:07 AM »
https://espressocoffeeguide.com/best-coffee-beans/
เว๊ปนี้ก็ดีน่ะ จัดอันดับเม็ดกาแฟดีที่สุด 1-10 ของโลก
มีของอินโด ติด 3 อันดับ ได้ที่4-6

แต่ที่เด็ดกว่า คือ หมายเหตุ (Note) ที่เขาเขียนไว้
ความว่า ... รสกาแฟจะดีสุดช่วงไม่กี่วันหลังคั่ว ขณะที่มีกาแฟหลายถุงถูกเก็บในชั้นวางของ ตาบัค หรือ เมซอน นานหลายสัปดาห์ หรือ หลายเดือน...555

pee

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 8379
  • Like: 42
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #51 เมื่อ: 18 สิงหาคม 2022, 01:59:31 PM »
หมายเหตุ (Note) ที่เขาเขียนไว้
ความว่า ... รสกาแฟจะดีสุดช่วงไม่กี่วันหลังคั่ว ขณะที่มีกาแฟหลายถุงถูกเก็บในชั้นวางของ ตาบัค หรือ เมซอน นานหลายสัปดาห์ หรือ หลายเดือน...555


สำหรับลูกค้าที่แยกน้ำล้างกาแฟออกจากกันไม่ออก
การดื่มยี่ห้อ

เป็นทางเลือกที่สุด KOOL


อนึ่ง
มีบางรถเข็น

ชงเนสกาแฟใส่นมข้นหวาน
ในปริมาณและอุณหภูมิที่พอเหมาะ
เติมน้ำแข็งบด

อร่อยได้เหมือนกัน
ประหยัด 90 บาท สบายแฮ....

trens

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 1368
  • Like: 7
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #52 เมื่อ: 18 สิงหาคม 2022, 02:40:45 PM »
อินสแต้นท์ ฟรีซดราย ชงดีๆ อร่อยกว่า กาแฟสดหลายๆร้าน555
ยังจำ สาวขายกาแฟหน้าวัดฉิมได้ รสดีทีเดียว ประหยัดตังด้วย

ช่วงนี้เป็นลูกค้า ภูภีมคอฟ เหนียวแน่นอิๆ

pee

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 8379
  • Like: 42
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #53 เมื่อ: 18 สิงหาคม 2022, 03:33:23 PM »
เท่าที่ทดลองมา
ปริมาณเนื้อกาแฟ เทียบกับน้ำ และเนื้อนมข้น
ต้องสัมพันธ์กันเป็นงานศิลปะ

มากน้อยเพียงนิดเดียว ความอร่อยจะหาย
ยากกว่าที่ตาบั้กทำมากมายหลายเท่า

อนึ่ง แม้แต่เปลี่ยนจากน้ำเปล่ามาเป็นนมสด
สัดส่วนก็ยังต้องเป๊ะ
ผิดไปนิดเดียว รสกาแฟนำ จะเกิดความขื่น

ชงยากกว่ากาแฟสดผ่านเครื่องหลายส่วน

K. PJ

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 6027
  • Like: 8
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #54 เมื่อ: 07 มิถุนายน 2023, 09:46:29 PM »


ผมกำลังจะเพิ่มไลน์​การผลิต​ใผม่จากกลางน้ำที่ขายกาแฟคั่ว เพิ่มต้นน้ำจะขายกาแฟสาร (เหมือนขายข้าวสาร ที่จะซื้อข้าวเปลือกมาสีขาย)

นี่คือจุดสตาร์ต​เริ่มต้นของผมในวันนี้ครับ คือหาข้อมูล​ก่อนอื่น... ดูแล้วไมาง่ายเลย... แต่มันดูน่าสนักน่าลุ้นมากครับ... ผมจะต้องทำโปรเสดการหมักล้างเมือกกาแฟให้มีรสชาติ​สู้ฝรั่งเขาให้ได้... พูดง่ายๆ แต่ทำยากครับ



ดูราคาข้าสารซิ ราคามันน่าหลงไหลจริงๆ ผมขายกาแฟคั่วแล้วยังแค่โลละ 400 บาทเอง...​นี่เขาซื้อสารตั้ง 450 บาท... ดีกว่าต้อง​มาเสียเวลาคั่วเสียค่าแก๊สอีกตั่งหาก....​ขอให้เราจับจุดที่เขาต้องการให้ได้

K. PJ

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 6027
  • Like: 8
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #55 เมื่อ: 04 ธันวาคม 2023, 09:26:49 AM »
เมื่อวานนี้​ผมไปเยี่ยมเยียน​เพื่อนที่ปลูกและคั่วกาแฟขายมาก่อนผมเป็นสิบปี...​เมื่อก่อนเขาขายดีกว่าผมมากมาย​ และขายแพงกว่า​ 20-30%  มีรีสอร์ท​ด้วย​ บนภูชี้ฟ้า

สองปีก่อน​ส่งลูกไปขายในงานออกบูท​กาแฟในจังหวัด​ แล้วดันไปเจอ​ "ก้อง​ กาแฟ​ ระนอง" แล้วลูกเขาก็ตามก้องไปสัมนาทุกที่

สรุป​คือตอนนี้กาแฟที่นี่ขายไม่ออก... ตอนนี้​แม่ตัดสินใจ... แยกทางเดินกับลูก... จากที่รักกันปานแก้วตาดวงใจ​ เพราะมีลูก​ชายโทนคนเดียว... เพราะ​ ก้อง​ ระนองคนเดียว... ทำให้ลูกไปหลงกาแฟของคนรุ่นใหม่​ คั่วขายคนรุ่นใหม่ที่ดื่มกาแฟเปรี้ยว​ ดื่มกาแฟหมักจนเน่าแล้วถึงเอามาคั่วขาย

ผมเพิ่งรู้จักกับคนชื่อ​ ก้อง​ เมื่อวานนี้เอง​...​ลองเซิร์ทอ่านดูถ้าสนใจว่าเขาเป็นใคร... จากที่ดูเหมือนเขาเป็นไฮโซมีเงินหลายล้าน... แต่จริงๆ​ แม่เพื่อนบอกว่า... ติดเงินเขาหลายแสนต้องเลยต้องเอาเครื่อง​คั่วของ​ ก้อง​ ยึดไว้รอมาถ่ายคืน​ เมียก้องต้องขับรถขึ้นมาคั่วกาแฟที่บ้านเขาในเวลานี้​... นี่คือเบื้องหบังที่แท้จริงของวงการกาแฟบ้านเรา... เบื้องหน้าคือการเสริมแต่ง​ หลอกลวงทั้งเพ... ไม่น่าเชื่อว่ามียังงี้ด้วย...

จริงๆ​ ยังมีอีกเยอะครับ​ พวกหลงเชื่อไอักันที่ปั่นหัวคนไทยให้ไปดืามกาแฟเน่าเหม็น​ ทุกภาครัฐบาล​ที่มีการจัดสัมนา​ จะมีคนของไอ้กันเข้าไปเป็นวิทยากร​ปรับเปลี่ยน​รสนิยม​ของคนไทย...

สิ่งที่ไม่น่าเขื่ออีกอย่างคือลูกเขาจากนับถือ​สถาบัน​ ตอนนี้เปลี่ยน​ไปนับถือเสื้อส้ม​ ผมเข้าใจหัวอกแม่และพ่อครอบครัว​นี้ที่รักสถาบัน​สุดๆ​ ต้องมาเสียลูกลูกชายเพราะวงการกาแฟ... ตอนนี้​คือตัดที่แบ่งให้ครึ่งนึงยกให้ลูกไป... พวกเขาสองคนบอกว่าคงต้องอยู่กันแค่สองคนตายายซะแล้ว...​ผมรู้สึกหดหู่จริงๆ... เขาแย่ยิ่งกว่าผมเพราะมีผู้สืบทอดมรดก​ที่มากมายคนเดียว... แต่ผมเสียลูกชายไปคนเดียว... ก็ยังมีหวังอยู่อีกสองคน...แต่ก็คงไม่หวังมากมาย...ตอนนี้​คือใช้เงินที่ทำได้เต็​มที่...​เหลือแค่ฟิกเอ็คเส็เพอ

pee

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 8379
  • Like: 42
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #56 เมื่อ: 04 ธันวาคม 2023, 04:46:25 PM »


ข้างนอกประเทศ เขาแข่งกันถึงยุคหุ่นยนต์เป็นแบริสต้า
พี่ไทยกลับพัฒนาเทคโนโลยี่ขี้โกงอย่างไม่หยุดยั้ง

กะเอาดีทางสัตว์ชั้นต่ำ ประมาณนั้น
พินิจบุคคลิกแล้ว ถ้าเป็นคนนี้
การที่มีคนเลื่อมใส ก็บ่งบอกระดับปัญญาได้เป็นอย่างดี
https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2017/11/cover-kong.jpg

K. PJ

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 6027
  • Like: 8
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #57 เมื่อ: 04 ธันวาคม 2023, 05:46:14 PM »
https://www.bangkokbiznews.com/lifestyle/1019246

ใช่เขาครับพี่... ผมไม่เคยรู้จักชื่อนี้มาก่อนเมื่อวานนี้

และเพิ่งมีเวลาเซิร์ทหาว่าเขาเป็นใครเมื่อเช้านี้เอง...​และเพิ่งอ่านจากลิงค์​ข้างบนเมื่อกี้นี้​ เหมือนกับเพื่อนผมเล่าให้ฟังเมื่อวาน


สิ่งที่ผมสงสัย​มากคือ​ เจาทำอย่างไรถึงดังและมีคนเชื่อถือเขามากมายขนาดนั้น​ (แต่คงไม่ดังมากจนผมได้ยินนะ​ 555)

คนไทยรุ่น​ใหม่​มันโง่ถึงขนาดนี้เชียวหรือ?  ลูกเพื่อนผมจบปริญญาตรี​ ม.​ ดังของเมืองเหนือ​ อายุสามสิบกว่า​ เมียก็มีแล้ว... ยังถูกหลอกจนไม่เชื่อพ่อแม่ตัวเอง...

https://www.topnews.co.th/news/97923

ดูเหมือน​หัวหน้าพรรค​ ปชป​ จะดื่มกาแฟไม่เป็นเพราะไม่ชอบกาแฟ​ เจ้าก้องคนนี้ละมั้ง​ คนไทยเขียนข่าวกันบางครั้งผมอ่านไม่ค่อยเข้าใจครับ​ เขาเขียนข่าวว่ามีของอเมชอนเข้ามาแจม... ผมไม่เข้าใจจุดประสงค์​ของนักข่าวคนนี้จริงๆ​ ครับ... ผมว่าผมสื่อแย่มากๆ​ เขาอาจแย่กว่าผมนะ

pee

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 8379
  • Like: 42
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #58 เมื่อ: 04 ธันวาคม 2023, 07:27:16 PM »
คนเขียนเป็นนักข่าว ที่ไม่มีความเป็นนักข่าว
เขียนแต่อคติส่วนตัว

นักการเมืองลงพื้นที่ เจ้าของพื้นที่ก็จัดการต้อนรับ
ไม่มีกฏว่า ต้องเสิร์ฟแต่ของที่นายนักข่าวชอบ

ที่สำคัญ เขาบอกว่ากาแฟก้อง "รสชาติดีอันดับต้นๆ ของโลก" ไม่รู้ไปเอามาจากใหน
ส่วนเรื่องคั่วกาแฟด้วยมือ ไม่เห็นจะน่าเอ่ยถึง

เออ ถ้าคั่วด้วยตีนสิ....น่าสนใจ


5555555

https://www.youtube.com/watch?v=I8lhxGuymkw
ขำคลิบนี้ เขาด่าคนอื่น
แต่ทำไมผมฟังแล้วเหมือนด่าตัวเองชอบกล
"90% นะครับ ไม่รู้จักกาแฟครับ
ไปเพราะเขาเล่าว่า
ไปเพราะร้านนี้เขาว่า
ไปเพราะอะไรเขาว่า
ไปเพราะเพื่อนไปแล้ว ไม่ไปก็เสียฟอร์ม
ๆปแล้วได้แวะเข้าไปถ่ายรูป กินอร่อย
สั่งยังสั่งผิดเลย"

pee

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 8379
  • Like: 42
    • ดูรายละเอียด
Re: วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก
« ตอบกลับ #59 เมื่อ: 04 ธันวาคม 2023, 07:42:28 PM »
https://www.youtube.com/watch?v=pVh6yN36M0A&ab_channel=GreatBigStory
คลิบเดียว อุดปากคนขี้โม้ที่คิดว่าตัวเองเก่งกาแฟที่สุดในโลก

กบในกระลา ของแท้

แถม เผื่อจะหายโง่
https://www.youtube.com/watch?v=P07U6lBdMvg
https://www.youtube.com/watch?v=I9xzgV7z1Bg
https://www.youtube.com/watch?v=VqANgtxKLbM