วงการ​กาแฟไทยถูกจูงจมูก

[wang]

ผมมีอยู่ครับ เครื่องชงแคปซูลที่เหมือนนกเพนกวิน แต่เห็นเพื่อนๆเค้าใช้แบบบดเม็ดกัน ก็เลยนึกว่าแบบเครื่องบดจะอร่อยกว่า กลัวเสียฟอร์ม 

อย่างงี้ต้องทำการบ้าน ซื้อแคปซูลหลายๆยี่ห้อมาชิมซะแล้ว

[pee]

ผมเคยใช้ของ LAVAZZA
https://www.google.com/search?q=%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%9B%E0%B8%8B%E0%B8%B9%E0%B8%A5+lavazza+shopee&sxsrf=ALiCzsbo1v_G0BEauhlk6mJ5kC2nahlbtQ:1654505505236&source=univ&tbm=shop&tbo=u&sa=X&ved=2ahUKEwiYn6ynuZj4AhXnS2wGHbMNDlIQ1TV6BQgBEIkC&biw=1287&bih=587&dpr=1

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=WnWuk6t7jUo" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=WnWuk6t7jUo</a>
https://www.youtube.com/watch?v=WnWuk6t7jUo

สมราคาครับ

[wang]

ได้เป้าแล้ว จะลองสั่งมาชิมดูครับ 

[K. PJ]

ลักษณะ​สีในแต่ระดับการคั่วและรสชาติ​จากโรงคั่วกาแฟภูภีมคอฟฟ์

Dark Roast (D) or Spanish Roast คั่วระดับนี้มีสีจะดำทั้งเม็ดแม้แต่รอยแบ่งครึ่งซีกก็จะดำครับ รสชาติจะเข้มข้น ขม หวาน มันๆ มีออกมาครับ (กาแฟเราคั่วยิ่งเข้ม จะยิ่งหวานมากขึ้นนะครับ หวานกว่า ตัวที่เข้มรองลงมาซะด้วยซ้ำไปครับ

Medium Dark Roast Plus (MD+) or Italian Roast สังเกตเส้นแบ่งครึ่งซีกจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม ตัวนี้จะลดระดับจากตัว Dark ลงมาทุกรสครับ แต่มวลเนื้อและความนุ่มนวลหนาแน่นอิ่มชุ่มฉ่ำ จะเหนือกว่า Dark Roast นะครับ

Medium Dark Roast (MD) or French Roast  เส้นแบ่งครึ่งซีกจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนลงมาอีกนิดนึง ตัวนี้จะลดระดับจากตัว MD+  ลงมาทุกรสครับ แต่มวลเนื้อและความนุ่มนวลจะเหนือกว่า MD+ มากมายเลยละ ตัวนี้กลิ่นจะหอมหวานๆ ชัดเจนมากๆ และรสชาติก็จะนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ ครับ​ คนส่วนใหญ่ชอบการคั่วระดับนี้เป็นที้สุด​ และมันเหมาะการเอาไปชงแบบเอสเพรสโซ่​ร้อน​ และแบบช็อทครับ

Medium Dark Roast Minus (MD-) or Full City  เส้นแบ่งครึ่งซีกจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนมากๆ  ตัวนี้จะลดระดับจากตัว MD  ลงมาทุกรสครับ แต่มวลเนื้อและความนุ่มนวลจะเหนือกว่า MD เล็กน้อย  รสชาติเริ่มจะมีรสเปรี้ยวติดปลายลิ้นให้รับรู้ได้อย่างชัดเจน กลิ่นธรรมชาติของกาแฟจะมีออกมามากที่สุดคือการคั่วระดับนี้ครับ

Medium Roast (M) or City Roast คั่วระดับอ่อนที่สุดของโรงคั่วเรานะครับ สีจะออกเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ แตกต่างจากระดับอื่นๆ มากๆ ครับ  คั่วระดับนี้ จะได้ความเป็นธรรมชาติของรสชาติของกาแฟดีมากที่สุด มวลเนื้อหนาแน่นที่สุด ความหวานแทบจะไม่ได้พบ แต่จะมีความเปรี้ยวจัดเข้ามาแทนที่ครับ เหมาะสำหรับท่านที่ชื่นชอบรสเปรี้ยวๆ คล้ายผลไม้ของกาแฟดีๆ ครับ


ลองอ่านรสชาติของกาแฟที่คั่วระดับต่างๆ กันก่อนนะครับ...​แล้วผมมีเวลาจะเอาประสบการณ์​จริง เกี่ยวกับการซื้อกาแฟดิบ การคั่วกาแฟแต่ละแหล่งผลิตที่ผมเคยซื้อมาคั่วขายครับ ที่ได้ประสบมาเล่า​ให้​ฟังกันในนี้ครับ

[pee]

ภูภึม มีขายใหมครับ

 

[K. PJ]

เคยทำแล้วเลิกครับ มีปัญหา​เรื่องการผลิตครับ เครื่อง​ทำแพงมาก ใช้คนทำทีละอันคุมคุณ​ภาพไม่ได้ เลยหยุดผลิตไปแล้วครับ


ผมทึ่งเครื่อง​บดตัวใหม่สุดๆ ตอนนี้​ผมคุยได้เต็​มปากเลยว่า กาแฟร้านผมอร่อยที่สุดในประเทศ​ไทย จากที่ผมเคยสำผัส​มาครับ

💝​😍 💕 💞 💖 😍 ❤️  ด้วยเครื่อง​บดตัวใหม่และวิธีการ​ชงของผมที่ละเอียด​ที่สุดกว่าร้านไหนๆ มนประเทศไทย​เขาทำกัน ตรงนี้​ทำให้คนแถวบ้านรัศมี​ห้าสิบกิโลเมตร​ ยังยอมขับรถมาดื่มกาแฟที่ร้านผมกันเป็นประจำ

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10222461973192833&id=1074474248

วิธีการชงที่ไม่ธรรมดา​ของภูภีมคอฟฟ์

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10222300501276136&id=1074474248

[pee]

ถ้าเคยทำมาแล้ว น่าทำต่อครับ
โปรดักของคุณพินิจ วางขายระดับโลกได้
กาแฟแคบซูล น่าจะตอบโจทย์

ขายทั้งโลก
ยอดขายวันละหมื่นก้อนก็คงไม่พอ
น่าลงทุนครับ

ให้เจ้าชายลาวคิดตัวเลขดู
ผมลงหุ้นด้วย 100 บาท.....

[K. PJ]

ว่าจะ​ว่างๆ จะเขียนต่อ พี่พีถามเลยต้องเขียนสิ่งที่กำลังติดว่าจะเขียนเกี่ยวกับ​เรื่องปริมาณ​การผลิตต่อ อยู่​พอดีเลยครับ... ขอถามหน่อยครับ กทม ร้อนไหม บ้าน​ผมกลายเป็น​หน้าหนาวเลยวันนี้ อากาศ​เย็น​ๆ ทั้งวัน​ คืนนี้​เริ่มหนาวมากๆ อากาศ​มันวิปริต​นะผมว่า ปีนี้แปลกกว่าทุกปีครับ

มาว่ากันต่อถึงลิมิตการผลิต​ของผม... คือกาแฟที่คั่วแล้วมีรสชาติ​หวาน ไม่ได้​มีจำนวน​มากนัก และยิ่งต้องเอาจากสวนที่รับรอง​ว่าปลอดสารเคมี​จริงๆ​ ก็ยิ่งหายากขึ้นไปอีกครับ... ผมดื่มเองและไม่อยากทำบาป​เอาของไม่ปลอดภัย​มาขายอีกด้วย... ผมซื้อกาแฟไม่กี่เจ้าที่เชื่อใจ และกาแฟเขาคั่วแล้วออกมาหวาน ที่ผมต้องวางมัดจำ...บางเจ้ามีหลายสวน ผมซื้อแค่บางสวนของเขาเท่านั้น​ที่กาแฟเขามีรสหวาน นี่คือข้อจำกัดครับ

ช่วงนี้​ออร์​เดอร์จากเจ้า​ใหม่ๆ เข้าเรื่อยๆ ผมคงต้องออกตะเวน​อีกรอบเพื่อหาวัตถุดิบ​ดีๆ ตามสะเป็คฯ เพิ่ม คงต้องค่อยๆ เพิ่มครับ เพื่อให้ได้คุณ​ภาพ​ ไม่อยากเน้นปริมาณ​ครับ

ต้นทุนกาแฟดิบก็เริ่ม​ปรับตัว​เพิ่มขึ้น เจอพวกคั่วกาแฟอะไรก็ได้ตั้งราคาต่ำๆ จะขึ้น​ราคาก็ไม่อยากทำ ลูกค้ากลายเป็น​เพื่อนกันทั้งนั้น ทุกคนช่วยบอกต่อเพื่อน​ๆ ทำให้ได้ออร์เดอร์​เพิ่ม ขายเยอะได้กำไรต่อกิโลน้อย รวมยอดเพิ่มแล้วมันก็ยังอยู่​ได้

ถ้าทำแคบซูนคงต้องมีความพร้อม​มากกว่านี้ครับ... เรื่อง​การล็อคกาแฟดิบดีๆ ให้พอคั่วทั้งปียากมาก มีปัญหา​ทุกปีแบบเปลี่ยน​ปัญหา​ที่ต้องแก้กันตลอดครับ ตอนนี้​มีนายทุนใหญ่ๆ เข้ามาแย่งซื้อมากขึ้น ทำธุรกิจ​กาแฟแบบสบายใจ ไม่ต้องห่วงเรื่อง​วัตถุดิบ​ผมว่ามีซักสิบล้านอาจยังไม่พอที่จะแข่งขัน​กับเจ้าใหญ่ได้ครับ... ถ้ามีไร่กาแฟเองแบบเจ้านายพี่นรินทร์​ก็เยี่ยมยอด​ครับ

[pee]

ผมมั่นใจว่า กาแฟของคุณพินิจตีตลาดโลกได้แน่ๆ
ความไม่แน่ไม่นอนนี่แหละ จุดขาย

คือเราสามารถวางราคาตามคุณภาพได้ เหมือนไวน์
ส่งประกวด แล้วกำหนดลูกค้าตามใจชอบ
เอาให้สะใจเท่าที่เราอยากได้

งานนี้มีแต่ได้ครับ

[trens]

มีปัญหา​เรื่องการผลิตครับ เครื่อง​ทำแพงมาก

เครื่องทำแคปซูล ใช้กะเนสเปรสโซ มีหลายเจ้าและราคาถูกลงมาก
แต่ปัญหาคือ จะหาเมล็ดกาแฟคุณภาพ จำนวนมากไม่ได้อย่างที่คุณพินิจบอกมา
หลายบริษัทจึงปลูกเองหรือส่งเสริมการปลูก ก็ได้ปริมาณมาระดับนึง

แต่พท.ปลูกกาแฟคุณภาพดีนั้นต้องสูงเกิน 1200 ม. พท.ปลุกเลยจำกัดอิๆ
ขอแนะนำให้หาเวลามา ลาว เพราะเขามี ปากซอง + ที่ราบสูงโบลิเวน เป็นแหล่งปลูกที่สูงเกิน 1400 ม.

[K. PJ]

จริงๆ​ แล้วคือทุนครับ เงินตอนออกจาก NPC มาผมซื้อที่เกือบทั้งหมด ใช้จ่ายนอกเหนือคือวิ่งหาเมียเมืองเหนือ​อยู่​สามปีเต็มๆ แต่ใช้ไปไม่มากนัก เพราะ​มีบ้านอยู่ไชรปราการอยู่แล้ว

เงินลงทุนจริงๆ​ คือเอาที่เข้า ทกส เมื่อตอนซื้อเครื่อง​ค​ั่วกาแฟ​ตัว​ใหญ่​ ตอนนี้​ใช้แต่ดอก ที่ได้มาเอามาสร้างโน่นี่นั่นเพิ่มตลอดเวลาครับ แต่ตอนนี้​เครื่อง​ 15 โลต่อหม้อไม่ไหวแล้วคั่วทีค่อนวันเกือบจะ​ทุกวัน  สงสารแฟนเหนื่อย ตอนนี้​เริ่มจำเป็นต้อง 50 โลต่อหม้อซะแล้ว...​ผมเริ่มตั้งแต่สองสามโลต่อหม้อ เจอออเดอร์​ต้องปิดร้านคั่วกันสามวันสามคืนหลายครั้งเข้า​เลยยอมเป็นหนี้... ผมคิดว่านอกจากกาแฟต้องวิ่งหากันแบบจริงจังมากๆ ถึงจะได้มาอีกสักเท่าตัวครับ มากกว่านี้ติดที่ของคุณภาพจะคั่วแล้วจะหวานน้อยลง เพราะ​ว่าต้องเอาสวนออกานิคที่คั่วแล้วรสชาติ​ไม่หวานมาผสม... ตรงนี้​ผมไม่อยากทำครับ... แต่ขอบอกว่าผมต้องเหนื่อมากขึ้น และต้องกู้เงินเพิ่ม​แน่นอน... ขอขยายแบบค่อยๆ ไปเรื่อยๆ​ ดีกว่าครับ สร้างฐานให้แน่น นับระยะเวลา​สิบปีที่มาอยู่​ภูซาง​ สเกล​ธุรกิจ​ขยายจนคนวิ่งช่วยแปลรูปให้งงเหมือนกัน​ว่าจากวิ่งส่งปีละสองสามครั้ง ตอนนี้​บางเดือนสองครั้ง

จริงครับกาแฟที่ผมซื้ออยู่ที่ 1300 ม. ขึ้นไป ที่ 1200 ไม่หวานพอครับ

แคปซูล​เคยถามราคาเครื่อง​ที่พอจะคุมคุณภาพได้ประมาณ​สองสามล้านครับ  ไม่ใช่ของถูกๆ และคู่แข่งเยอะมากด้วย แต่ขอบอกว่าแคปซูล​บางเจ้าแอบใส่กาแฟอินแตทครับ เพื่อเพิ่มรสชาติ​และกลิ่นและครีมม่า คนดื่มละเอียด​ๆ ถึงจะจับได้ครับ

เรื่อง​ราคาผมคิดว่าคงจะไม่กลับไปจับตลาดไฮเอนด์​อีกแล้วละครับ ลูกค้ารสนิยม​แบบสูงจริงๆ​ มีน้อยและเอาใจยากมาก... ยิ่งเดี๋ยว​นี้มาดื่มกาแฟเปรี้ยว​กันมากขึ้น (วันหน้าผมจะมาคุยกาแฟเปรี้ยว​ว่ามัน ทำง่ายๆ  อย่างไร ใครก็ทำได้ ถ้าคนหันมาแนวนี้หมด ผมอาจเจ๊งได้ เพราะว่า​ใครๆ ก็คั่วได้ครับ)

ราคานี้เป็นราคากลางๆ ที่ผมคิดว่าทุกคนจ่ายได้ เพื่อให้คอกาแฟทุนน้อย​มีความสุข​กับรสชาติ​ของกาแฟผมมีความรู้สึก​ว่าเหมือน​ช่วยให้สุข เราได้บุญ​ทำให้ธุรกิจ​เราไปได้ราบรื่น​ คืนสิ่งที่ผม​ต้อง​การมากที่สุด... ไม่หวังรวย ไม่หวังทำเพื่อลูกแล้วเราเหนื่อย​มากนัก เอาแบบสโลไลฟ์นั่งฟังเพลง​ คอยซับพ็อทแฟนเวลาเขาต้องให้เราช่วยนานๆ ครั้ง เพราะ​งานส่วนมากก็มีคนงานทำให้อยู่แล้วครับ

อยากเข้าไปซื้อในลาวอยู่​ครับ  รอน้ำมันในลาวมีขายไม่ต้องรอคิว ว่าจะเข้าไปเที่ยวหากาแฟแน่นอนครับ

[pee]

ผมมองประเด็นแบบศิลปินครับ
กาแฟเราดีจริง พิสูจน์ได้
ปัญหาคือราคาขายกับการลงทุน

ในเมื่อกาแฟดี สามารถปั่นราคาไปถึงพันๆ บาทได้
เราก็ผลิตตามใจตัวเอง ด้วยการลงทุนที่มี คัดออกมาจากการผลิตปกติ
อันใหนรสชาติพิเศษ ก็ตั้งราคาพิเศษ ไม่มีใครซื้อ ก็กินเอง หรือแจกเอาชื่อ

จนกว่าจะมีคนยอมรับ
อาจจะอีก 3 ปี 5 ปี แต่ตั้งเป้าแล้ว มันต้องไปถึงได้แน่ๆ

[K. PJ]

เป็น​ไอเดีย​ที่เยี่ยมมากครับ จัดคลาสคนดื่ม คัดทั้งขนาด รูปร่าง รสชาติ​ ทุกอย่างเปอร์เฟค... ผมก็ทำอยู่​ครับเป็นเม็ดกลมโลละแปดร้อย ❤️​💕​ ลูกค้าที่มีอยู่ในตอนนี้​คือเฮียมเม้งของเรา และพอคอไฮเอนด์​พวกทำงานบนแท่นขุดเจาะบริษัท​ฝรั่ง แล้วก็พวกนายแบงก์​ดื่มไวน์​ขวดละแสนครับ (เขาบอกผมมาแบบนี้​ครับ... ผมเจอแค่ไวน์​ขวดละสามสี่พันก็อึ่งทึ่งรสชาติ​มันสุดๆ แล้วครับ ไม่อยากกลืนลงคอ ๕๕๕ 💓 💕 💝 💖 💓 ให้ห้าดาวซะแล้วละ ถ้าขวดละแสนสงสัยให้ร้อยดาว ๕๕๕)

https://www.hqts.com/coffee-quality-cupping-test/

แต่มีเรื่อง​ที่น่าตกใจคือเฮียเม้งเริ่มสั่งแบบเปรี้ยว​ซะแล้ว...​กาแฟ​เปรี้ยว​คือกาแฟรสนิยม​ไอ้กันเอามาแพร่เชื้อ เพราะพวกมันคั่วเข้มกันไม่เป็น เหมือนไอ้กันไม่มีทางทำไวโอลินเสียงดีเท่าอิตาลี​ได้ เช่นเดียวกันเป๊ะ​ครับ

ลองดู​ในลิงค์​ มันคั่วแค่เซคกันด์แคร็กก็พอเระ (ไม่ใช่... แระ)​ แล้วเอามาชิมประกวดความเป็นเอสิกหรือก็คือความเปรี้ยว​นั่นเอง  ชิมความฝาดเผื่อ​น ชิมกลิ่นหมักแบบปลาร้า ชิมกลิ่นดินที่ปลูก บล่าๆๆๆ นี่มันเป็นสิ่งที่คนอิตาเลียน​รีเจ็คทิ้งทั้งนั้น

การคั่วให้ถึงการแคร็กระดับที่สิบของคนอิตาเลียน​มันเป็นความลับที่ซับซ้อน​ พวกไอ้กันมันทำไม่เป็น คือการคั่วให้มีกลิ่นอโรม่า และการคั่วให้คาราเมลเปลี่ยนเป็นน้ำตาลที่พอดี ไม่ใช่น้ำตาลเหม็นไหม้ พวกไอ้กันมันทำไม่ได้​ มันจึงตั้งตัวเป็นศาสดาหาสาวกหาลูกศิษย์... แล้วมันก็ประสบผลสำเร็จ​ซะด้วย... นี่คือหายนะ​ของกาแฟรสชาติ​อิตาเลียน​ที่มันคั่วยาก เพราะต้องหากาแฟ​ดีๆ ที่คั่วแล้วออกมาหวานเท่านั้น...แต่คั่วแบบไอ้กันใช้กาแฟธรรมดา​กระจอกอย่างเกอีชา ปอนด์​ละ ๒๑ เหรียญ​ (ตอนหลัง​มันสร้างสะตอรี่ทำราคาเป็นพันเหรียญ)​ แต่ไอ้กันสาวกมัันเยอะ มันขายได้มากมันกวาดกาแฟดีในตลาดผมไปคั่วแบบเห่ยๆ ของมันไปหมดตลาด นี่คือปัญหา​ผมที่ถูกแย่งกาแฟไปละครับ

ขอเหล่าเรื่อง​จริงที่น่าเศร้าต่อ สิบปีลูกค้าผมที่เปิดขายกาแฟบนเกาะพงัน...​ลูกค้าดื่มกาแฟรสชาติ​อิตาเลียน​เท่านั้น เป็นแบบซ็อท ๐.๘ ออนซ์​ คนละสี่แก้วกว่าจะนั่งคุยกันหรือนั่งอ่านหนังสือ​จบ เขาขายแก้วละ ๗๐ ก็เป็​นเงินเกือบสามร้อยบาทต่อคน...​แต่​เดี๋ยวนี้​ดื่มกาแฟเปรี้ยว​อเมริกา​โน่ ๔ ออนซ์​แก้วเดียวจบ เงินหายไปสามส่วนครับ และเขาไม่เคยสั่งกาแฟที่คั่วระดับ MD อีกเลย  สั่งแต่คั่วระดีบ  M ที่เปรี้ยว​เท่านั้น... มันเป็นเรื่องเศร้า​สุดๆ  ของผมเลยครับ... กาแฟที่ผมคั่วส่งญี่ปุ่น​ก็ล้วนแต่เป็นคั่วระดับ M ล้วนๆ บางร้านค้าเริ่มมีสั่งคั่วระดับ  M เข้าไปเสริม​ บอกว่าหมอบางคนกลัวเป็นมะเร็ง​จากการคั่ั่วกา​แฟเข็มๆ  แม่งคิดได้ไงวะเนี่ย... ไม่อย่างนั้น​คนอิตาเลียน​เม่งเป็นมะเร็ง​กันทั้งประเทศ​

[K. PJ]

จะขอแนะนำคอกาแฟแบบอิตาเลียน​ที่เข้ามาอ่านในนี้นะครับ... เรื่อง​การลงทุนซื้อเครื่ิอง​ชงและเครื่อง​บด

เอาเครื่อง​ชงก่อน...​เครื่องสองหมื่นถึงห้าแสน ชงได้รสชาติ​ไม่ต่างกันครับ... แต่การชงอยากง่ายกว่ากัน เครื่อง​ยิ่งแพงยิ่งชงออกมาดีง่ายสุดๆ​ ส่วนพวกอนาถาต้องทำใจ ตั้งสมาธิ​ให้ดีสุดๆ กดแทมป์ผิดพลาด​นิดเดียว​น้ำกาแฟไหลโจ๊ก​ หรือไม่ก็ไม่ไหลเลย ๕๕๕ เลือก​เอาเราจะอยู่​ตรงไหน​

เครื่อง​แสนขึ้นไปกินไฟสองถึงสามเท่าเครื่อง​ถูก ใช้เวลากว่าน้ำจะร้อนชงได้เป็นครึ่งชั่วโมง​ แต่เครื่อง​ถูกรอแค่สองสามนาทีชงได้เลย เพราะ​หม้อต้มมันเล็กครับ ถ้าร้านขายไม่ดี เครื่อง​เล็ก​ปิดเปิดเครื่อ​งได้ประหยัดไฟแต่เปิดแปดชั่วกินไฟแค่หนึ่งหน่วย  เครื่องแพงเปิดเวลาเท่ากันกินไฟ ๓-๕ หน่วย แล้วแต่ขายได้มากหรือน้อย

มาว่าถึงเครื่อง​บด พันบาทถึงห้าหมื่นพอแล้ว  ไม่ต้องถึงแสนครับ...ความอร่อยกาแฟจากมันว่ากันไปตามราคาครับ และความยากง่ายในการชงก็ตามราคาหรือแปลผันตรงครับ  เครื่อง​ถูกน้ำกาแฟไหลโจ๊ก​หรือไม่ไหลเลยเพราะการกดแท​มป์​ผิดพลาด​แค่เล็กน้อย... ส่วนเครื่อง​แพงกดแรงไปหรือเบาไปได้กว้างกว่าโดยกาแฟยังไม่เสียรสชาติ​เหมือนเครื่องราคาถูกครับ

ถ้าเงินจำกัดให้ตั้งงบไว้ที่เครื่องบดแพงกว่าเครื่อง​ชงสักเท่าตัวครับเช่นเครื่องบดหมื่นนึง เครื่องชงห้าพัน  การชงกาแฟจะอร่อยกว่าการสลับราคาการซื้อเครื่อง​บดและเครื่องชงครับ

[pee]

ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญโดยตรง
https://www.cancer.org/latest-news/coffee-and-cancer-what-the-research-really-shows.html#:~:text=Recent%20studies%20find%20that%20coffee,coffee%20are%20not%20completely%20understood.
Recent studies find that coffee may lower the risk of several types of cancer, including head and neck, colorectal, breast, and liver cancer,
เว็บนี้เป็นของสมาคมโรคมะเร็งสหรัฐ ที่นั่น พูดจามั่วซั่วอาจซวย

ส่วนเรื่องรสชาติกาแฟ ก็แจ้งเลยว่า
ไม่สามารถคั่วกาแฟรสเปรี้ยวได้ กรุณาสั่งจากที่อื่น
เราไม่สามารถหาเงินจากกาแฟที่ไม่ใช่กาแฟได้
อยากเปรี้ยวกรุณาอุดหนุนมะนาว