อะไรที่ไหนอร่อย?

[pee]

มีลายแทงครับ
https://www.google.com/search?q=%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%88+%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%8A&sxsrf=APwXEdfhAPJFJO_eESSVgtB7c57BeqYNTA%3A1682920809579&ei=aVVPZOn-IouN4-EPn6a2gAw&ved=0ahUKEwip16jIuNP-AhWLxjgGHR-TDcAQ4dUDCBA&uact=5&oq=%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%88+%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%8A&gs_lcp=Cgxnd3Mtd2l6LXNlcnAQAzoKCAAQRxDWBBCwAzoHCCMQigUQJzoECCMQJzoICAAQgAQQsQM6BQgAEIAEOggILhCABBCxAzoLCAAQgAQQsQMQgwE6CggAEIoFELEDEEM6CwguEIAEELEDEIMBOgUILhCABDoHCC4QgAQQCjoHCAAQigUQQzoLCC4QgAQQxwEQrwE6BwgAEIAEEAo6DQguEIAEEMcBEK8BEAo6BwgAEA0QgAQ6DQguEA0QgAQQxwEQrwFKBAhBGABQ1xNYiWlg7HBoA3ABeACAAZkBiAG6EJIBBDkuMTGYAQCgAQHIAQjAAQE&sclient=gws-wiz-serp
https://www.ryoiireview.com/article/xiaolongbao-dimsum-bkk/
https://salehere.co.th/articles/xiao-long-bao-restaurant

[K. PJ]

ขอบพระคุณ​มาก​ครับ​ อาจจอดรถไว้ในกองปราบแล้วขึ้นรถไฟฟ้า (ไม่รู้​จะมีหรือเปล่าแถวนั้น)​ อาจจะพาเด็กบ้านนอกนั่งรถไฟฟ่าเที่ยว  แล้วไปหาเสี่ยว​หลง​เปากันครับ

[pee]

เจอคำถามว่า
ส่วนใหนของไก่ ที่ไม่อร่อยที่สุด
"อกไก่" เป็นคำตอบเกือบเอกฉันท์

ทำให้นึกได้ว่า วิธีเลี้ยงไก้ของเจียไต๋ น่าจะเป็นต้นเหตุ
ใครเป็นแฟนนิยายสามเกลอ-สี่สหาย น่าจะจำได้
เวลานิกรหรือกิมหงวนสั่งไก่มาแกล้มเหล้า
จะเน้นว่า "เอาเนื้อหน้าอกนะ เจ้าแห้ว"

ผมเองก็จำได้ว่า เนื้อหน้าอก คือส่วนที่ราคาดีที่สุด อร่อยที่สุด
เพิ่งจะมารุ่นไก่ย่างห้าดาวนี่แหละ

เป็นส่วนที่เหลือให้หมาเสมอ...



อนึ่ง คนรุ่นนี้คงไม่ค่อยได้กินไก่ตอนตัวเท่าเป็ดกันแล้ว
ที่ขายกัน แค่ตัวละโลกว่า ก็หรูแล้ว

ไก่ตอนที่อร่อย ต้องอายุเกิน 2 ปี นน. เกิน 3 โล จึงจะเชือดขาย
ผมรู้ เพราะผมเคยทำเล้าไก่
สมัยที่ณรงค์ ลูกถนอม จะให้เจ๊กเหมาทำไข่ไก้ เรียกราคาไปฟองละกี่สตางค์ก็จำไม่ได้แล้ว

[pee]

ปาท่องโก๋ ติดอันดับ 4 ของอะไรสักอย่าง
ว่าเป็นของไทย



เอ

มันอาหารเจ๊กมิใช่หรือ

[pee]

ฝรั่งโง่ระดับโลก
https://www.tasteatlas.com/
TasteAtlas จัดอันดับอาหารที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2023
(100 Best Cuisines in the World) ดังนี้



ไทยอยู่ที่ 17 ถือว่าสูงอยู่ แต่เมกาอยู่ 16 เหนือกว่าเรา (ได้งัยวะ)
เลยเข้าไปดูรายละเอียด เจอว่า สุดยอดอาหารไทย อันดับหนึ่งคือซอสศรีราชา
อันดับสองคือพริกขี้หนู อ้าวเฮ้ย มึงเอาเครื่องปรุงมาเป็นควีซีนคือตำหรับอาหารได้ด้วยหรือ

นี่มันโง่สุดๆ

เดี๋ยว ยังก่อน มีโง่กว่าครับ นั่นคือ 100 จานเด็ด
100 Best Dishes in the World in 2023



15 รายการแรก เป็นอาหารไทยเสีย 4 มากสุด
จีน 2 ที่เหลือประเทศละ 1

แบบนี้ หมายฟามว่างัย หือ
อันดับ 17 ดีกว่าอันดับ 1 ของอีกหมวด ในการจัดแบ่งที่มั่วชิบหาย

[pee]

ในฐานะที่เคยกินมาแล้วแต่เนิ่นนาน
ไม่เห็นด้วยกับการจัดอันดับนี้

อย่าว่าแต่ระดับโลกเลย
1 ใน 150 ของระดับประเทศ ก็ยังยาก

เอาเฉพาะเป็ดย่าง
ประจักษ์ดังจาก VDO เป็ดของเขาไม่ใช่อันดับหนึ่งของบางรัก
เอาเป็นว่า ผมกินเป็ดประจักษ์ ก็เพราะที่บ้านเช่าม้วนวีดีโอซีรี่ย์ฮ่องกงมาดู
คนบางรัก มีเป็ดย่างให้เลือกนอกจากร้านประจักษ์ หลายร้าน

ผมเป็นขาประจำร้านหัวมุมซอยศรีเวียง (เป็นร้านเซเว่นไปแล้ว)
ส่วนทิพย์สมัย กินแล้ว ไม่ชวนให้อยากกินใหม่
เพราะผมไม่ปลื้มกับผัดไทมาแต่เด็กแล้ว

[trens]

สองร้านนี้ติดอันดับก็เป็นเรื่องดีน่ะครับ แต่ถ้าให้เลือก 2 ร้านนี้ผมขอไปร้านประจักษ์

ผมเคยทำงานห่างจากทิพย์สมัย 400 ม. ประมาณ3ปี ได้ชิมไป 2 ครั้ง คอนเฟริมรสแล้วพอครับ555

ส่วนเป็ดย่าง มีร้านแนะนำที่ผมว่าเด็ดกว่า ประจักษ์ คือร้าน จิ๊บกี่ นางเลิ้ง เป็ดย่างเนื้อชุ่มช่ำแนะนำให้รีบไปกิน อาจปิดตำนานเร็วๆนี้
ใครที่ชอบเป็ดย่างหนังกรอบ ต้องไป ตี่โภชนา ใกล้ รร.สตรีวิทยา2

[pee]

ไปนางเลิ้งแล้วหยุดแค่จิ๊บกี่ ถือว่าแกล้งกัน
ตั้งแต่สี่แยกสะพานเทวกรรมรังรักษ์ มาถึงผ่านฟ้า มีร้านอาหารระดับสุดยอด
มากกว่า 30

เสียดายที่สุดคือ สุกี้ ตรงข้ามโรงแรมเก่า (ปิดตัวไปแล้ว) สี่แยกจักรพรรดิพงศ์
https://www.google.com/maps/@13.7580133,100.5091077,3a,15y,165.56h,81.96t/data=!3m6!1e1!3m4!1s-OaGpUus6dPhJhgEA-TX2Q!2e0!7i16384!8i8192?entry=ttu
ประตูไม้ มีมอไซค์กับจักรยาน จอดพิง

อร่อยที่สุดที่เคยกินมาในชีวิต (ทั้งร้านมีแต่สุภาพสตรี สูงวัย 2 กลางคน 1 และหลานสาวกำลังเรียน)
ย่านนี้ มีขนมจีนใหหลำ ข้าวแข่ กล้วยแขก เป็ดย่าง ร้านกุ๊กฉ็อบระดับตำนาน ....ฯลฯ มีดีไม่แพ้บางรัก (เมื่อ 30 ปีก่อน)

เป็นสวรรค์ของนักกินครับ
https://www.youtube.com/results?search_query=นางเลิ้ง+ของกิน

[trens]

ร้านสุกี้ ใช่ร้านนี้มั้ยครับ ข้อมูล 2ปีก่อนอ่ะ แต่ปัจจุบันไม่รู้

เอี้ยย่งเฮง กุ่ยฮวด

https://www.facebook.com/myeatingdiarybkk/posts/2909182209317001/

เปิดแค่ 12.00-16.00น. จัน-ศุกร์ เท่านั้น

[pee]

ร้านสุกี้ ใช่ร้านนี้มั้ยครับ ข้อมูล 2ปีก่อนอ่ะ แต่ปัจจุบันไม่รู้

เอี้ยย่งเฮง กุ่ยฮวด

https://www.facebook.com/myeatingdiarybkk/posts/2909182209317001/

เปิดแค่ 12.00-16.00น. จัน-ศุกร์ เท่านั้น

แม่นแล้วครับท่าน
ดีเลิศในปฐพี

ผมดูผิดไปหนึ่งห้อง
จะแพ้ที่พี่สะไภ้ผมทำ นี๊ดดด ...เดียว
เพราะเขาใส่เต้าหู้ยี๊+น้ำมันงา แยะ

[pee]

ไฝเหมือนกัน แต่ไม่เหมือนกัน

https://www.youtube.com/watch?v=x13FHB6njNQ&ab_channel=SpeedFoods
https://www.google.com/maps/place/Sia+Po+Rice+by+Jek+Fai/@13.7921175,100.6528452,17z/data=!4m6!3m5!1s0x311d6239f811bbe7:0x6c896a2b4803438e!8m2!3d13.7922146!4d100.6528129!16s%2Fg%2F11b7c6dxcz?entry=ttu


ถูกเหลือเชื่อ ถูกจนตกใจ!! ขายได้ไงราคานี้ 3ชมหมด ตำนานเชฟวัยเก๋า อาแป๊ะ ข้าวเสียโป 30บาท

ชื่อร้าน : ข้าวเสียโป
สถานที่ : ถนน นวมินทร์30 กทม.
เวลาเปิด : 12:00-15:00น.
ราคา : 30บาท
้ต้องลอง

[K. PJ]

ดูปริมาณ​แล้ว​ อร่อยหรือไม่อร่อย​ ก็ไปกินทุกวันครับ​ ถูกเหลือเชื่อ​ 555

[trens]

ต้องรีบตามไปกินก่อนอาแปีะจะไม่ไหวน่ะ

[pee]

ต้องรีบตามไปกินก่อนอาแปีะจะไม่ไหวน่ะ

แกมีทีมงาน กับข้าวทั้งหมดคงมาจากลูกน้อง แปะคุมสูตร
กลัวว่า เมื่อเปลี่ยนเถ่าชิ่วแล้ว ราคาจะเปลี่ยนด้วย

คลิบนี้ เดือนก่อน
https://www.youtube.com/watch?v=6szjmrHDXTE

อยากกินต้องจ้างแกร็บไปรอแต่บ่าย
เพิ่มค่ารถกลายเป็นที่ละ 80

555555

[K. PJ]

ขอถามในนี้ละกัน... ตอนนี้​ผมมีเขียงเนื้อที่สั่งได้จะเอาส่วนไหนของวัวครับ

ผมอยากรู้​ว่าก๋วยเตี๋ยว​เนื้อโกเบ​ ที่บางแวกเขาใช้เนื้อส่วนไหนมาทำครับ... อยากกินมากๆ​ แต่บ้านนอกไม่ต้องไปหาก๋วยเตี๋ยว​แบบนี้ครับ

อีกอย่างคือเสี่ยวหลงเปา... มีที่อร่อยๆ​ ที่เชียงใหม่​หรือเชียงราย​บ้างไหมครับ...นึกอยากสุดๆ

https://www.wongnai.com/reviews/426fe3b1af2c4887aecf8ece77681269

ลองค้นดู​ แต่เห็นรูปแล้ว​ ไม่น่าอร่อยเหมือนช่องนนทรี​ครับ

อ้อ... อีกเมนู​คือ​ ไข่เยี่ยวม้าแบบที่นั่นครับ... เขาเรียกอะไร... และที่เมืองเหนือ​มีไหมครับ