เห็นรูปแล้วคิดถึงแม่ที่จากไปแล้ว
ท่านเป็นกวางตุ้ง ทำอาหารอร่อยหลายอย่าง
โดยเฉพาะ โหลวไก๊ คือไก่พะโล้
วิธีทำแสนง่าย
แช่เห็ดหอม+15 ดอกใส่หม้อ ทิ้งไว้ค้างคืน
สมัยก่อน ในเห็ดหอมจะมีขี้ดินปน ต้องกรองทิ้ง
จากนั้น เติมซ๊อสหอยนางรมลงไป ราวครึ่งขวด
ใส่ปีกไก่และขาเท่านั้น ราวครึ่งโล ไม่ต้องเติมเครื่องพะโล้ก็ได้
ต้มเดือดแล้วหรี่ไฟ อุ่นไปอีก 3-4 ชั่วโมง
จากนั้น จะเติมผัก เติมอะไรได้ตามใจชอบ
แม่ทำใส่กล่อง ผมพาไปกินกลางวันเวลาออกเขียนรูปต้นตาลที่ปทุม
เปิดกล่องปุ๊ป พรรคพวกเลิกทำงาน รุมต้กจนผมแทบอด
ที่แย่กว่าคือ ผมจำสูตรมาทำเอง อร่อยไม่ถึงครึ่งของฝีมือแม่
เซ็ง
