จริงของพี่นรินทร์ครับ... 99% เข้ามาที่ร้านคือสั่งกาแฟเย็นผสมนมน้ำเชื่อมกัน
และจริงๆ แล้วที่ร้านตอนนี้... ผมไม่ขายกาแฟหน้าร้านแล้วครับ... เพราะเราเริ่มเริ่มอายุมากขึ้น... ต้องลดงานยุ่งยากลง... เมื่อก่อนผมเคยสนุกกับการได้คุยกับลูกค้า... ตอนนี้รู้สึกว่ามันต้องฝืน... ยิ่งแก่ตัวเหมือนเราต้องการความสันโดดมากขึ้น (คนไม่แก่จะไม่เข้าใจตรงนี้ ก่อนนี้ผมยังคิดว่าคนแก่ต้องมีสังคมใหญ่ๆ... ใช่มันต้องมีแต่เน้นสงคมที่มีคุณภาพสุดๆ สังคมเล็กๆ ที่คุยกันรู้เรื่อง เลิกสนใจพวกคนละศาสนา ตัดทิ้งไปเลย... เมื่อก่อนเคยกลัวชาวบ้านจะไม่ชอบ ตอนนี้ผมตัดทิ้งไปแล้ว เหลือแค่ไม่กี่คนที่เป็นคนดีจริงๆ)... สิ่งที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ว่าจะทำร้านใหม่เพื่อรับลูกค้าเยอะๆ... ยกเลิกทั้งหมด... บ้านใหม่ทำเพื่อเราอยู่เอง และเอาไว้ต้อนรับเพื่อนฝูงเท่านั้น
เราคุยกันแล้วว่า ต่อไปร้านใหม่จะเป็นแค่โรงคั่ว แต่จะไม่มีร้านกาแฟ... คั่วขายส่งอย่างเดียว... บ้านใหม่คงทำประตูปิดไปเลย... ให้คนสั่งกาแฟเป็นเมล็ดส่งให้กับร้านขายเท่านั้น... ไม่รับวอล์คอิน... ต่อไปเราคงออกเที่ยว สักสองสามวันกลับบ้านทีนึง... โดยคั่วกาแฟทิ้งไว้ให้ลูกน้องคัดและแพ็คส่ง ตอนนี้เตรียมฝึกมีคนที่ไว้ใจได้สามคนเพื่องานนี้
เพราะลูกชายคนโตก็ต้องเข้ามหาลัย คนเล็กก็อยู่หออยู่แล้ว... ลูกไม่อยู่บ้านพ่อแม่ก็คงได้วิ่งไปเยี่ยมลูก นอนกับลูกที่บ้านเช่าของพวกเขา... นี่คือแพลนเราในปีหน้าหลังบ้านใหม่เสร็จครับ
